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烤箱做紙杯蛋糕怎樣不回縮

2022-07-02信息舉報

  很多人在家都會用烤箱來制作蛋糕,也是出現各種問題是需要解決,對于做紙杯蛋糕時怎樣才會不回縮的問題是人們都想知道的。下面一起來看看烤箱做紙杯蛋糕的做法介紹吧,希望對你有幫助!

烤箱做紙杯蛋糕怎樣不回縮

  制作烤箱紙杯蛋糕的食材

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  紙杯蛋糕的烤箱做法步驟

  雞蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打發。

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  打發至蛋液顏色發白膨脹,出現清晰紋理。提起打蛋器有尖尖角,能夠清晰畫8,半天不消失。

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  用刮刀稍微擋著加入牛奶和黃油(我用的橄欖油,黃油要事先融化好,不喜歡蛋腥味可以加幾滴香草精,不過此款烤出來幾乎沒有蛋腥味),快速翻拌。

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  篩入面粉,繼續快速翻拌,忌翻拌過度消泡。均勻混合即可。(不懂翻拌手法的請去搜索視頻學習 這是蛋糕不消泡不塌陷的關鍵)

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  灌入紙杯中,8分滿??扇鲆恍┮貇!非常好味!


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